đ LOL. Ja, damals stand so einige auf dem Tisch, was wir heute wohl nicht mehr so lecker fĂ€nden. Ich sehe mir alte KochbĂŒcher an, um Gerichte auszusuchen, die aufgetragen worden sein könnten. Manchmal gibt es auch in alten Berichten von höfischen Feierlichkeiten Auflistungen der Köstlichkeiten, die serviert wurden. Das Aal-Rezept habe ich ungefĂ€hr so in einem Kochbuch von 1598 gefunden (»Ein köstlich new Kochbuch« von Anna Wecker).
